韓式涼拌菜

PS:  (最近電腦不知怎麼搞的,總是和我過意不去,上星期中毒&滑鼠壞了,現在不知又怎麼下午原本打好這篇要發表的,~~~!怎麼空白一片呢?而我又對電腦屬於一竅不通的人,只好又再重新努力一次了,所以希望大家要認真的看完喔!~~好辛苦完成的)

 

      星期一,二兒子和小兒子國小就讀半天,放學後在家用完午餐休息片刻,接著我  就送他們至各項才藝班上課,父母總是怕孩子輸在起跑點,但有時最後還是苦了孩子,所以現在的小孩也是很辛苦的.

 

早上到市場發覺蔬果價位又調降了,好吧!既然天氣也漸漸炎熱了,來做一些涼拌菜如何?前幾年因看了韓劇的影響,覺得對劇中的菜色很感興趣,就速速跑去報名韓式料理班了.  

 

 

 

             這些簡單的韓式涼拌菜可放入保鮮盒,用餐時拿出適量當配菜,

 

             方便又美味.妳可以試試做看看,不錯吃喔!

                   韓式醃辣白蘿蔔:

                                     1.備好白蘿蔔約兩條(長條型)切成小塊.蒜數根切段

          

                                  2.蒜頭數顆(量多口感較佳)去皮後捶碎.

                                  PS:我還特地買了這個韓國的捶食材器,很方便.

          

                               3.將備好(1和2的食材)放入容器後,加入韓國辣椒粉及少許的鹽和

                                   柴魚粉.果糖少量調和均勻,放置室溫約三至四小時(因蘿蔔會慢

                                   慢出水,如下已放室溫四小時了),這就完成美味的韓式辣蘿蔔.

          

 

                               4. 先將黃豆芽拔除根部(依個人而異)後,直接放入煮沸好的鍋水中,

                                    約2~3分鐘後撈起再用開水洗淨(未煮的黃豆芽較脆,洗時容易斷

                                    , 所以燙熟黃豆芽後再洗,不易斷).

                                     將燙熟的黃豆芽放入容器,加入上列(2.碎好的蒜頭)及少許的鹽和

                                    柴魚粉.適量的韓國辣椒粉.少量香油後,在灑上白芝麻調和攪拌,即

                                    可.

                                   
          
   
                                         韓式料理看起來很辣,但嚐起來卻不怎麼辣耶!

                 

                                    

 

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一般留言

  1. 其實我本來也不太敢吃辣,但韓國的辣椒沒台灣辣

    只是看的感覺辣,嚐起來不辣

    妳可以嚐試看看喔!

  2. 我好喜歡吃辣(雖然我家只有我吃)

    週休二日我來試試看

    然後請我的好友們嚐嚐看

    結果我再跟妳說喔

    有個小問題:天氣熱也是直接放置室溫下3~4小時嗎?

  3. 韓菜很多都是要放置室溫,像韓式泡菜也是

    如果天氣真的很熱妳可觀察一下,水分出蠻多就可放置冰箱了

    韓式很多料理其實都很簡單:人蔘雞.韓式烤肉.韓式涼麵.韓式冷泡菜…哇~~太多了下次在說了

    做的如何記得要和我分享喔!加油~~

  4. 我對下廚真的沒天份….有些看起來很簡單…但是還是會凸槌…所以我都買現成的…東勢金媽媽的函式泡菜很道地也很好ㄔㄛ…

  5. 其實我也沒什麼天份,只是隊廚藝有一點小興趣

    我學了很多才藝如:刺繡.打毛線.畫畫…,但都不是學到很精,常常半途而廢

    韓式泡菜我也常做,但可能沒東勢媽媽美味吧!

  6. co媽

    你真的很棒棒~說想學究馬上去學~讚唷

    我發現你家好像也有很多樂扣齁,不瞞您說啦~我也是樂扣樂扣愛用者

    我家有超過30個大大小小的樂扣 被我爸唸很久了

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